景区市场监管分局开展餐饮服务提升培训

【来源：杭州城西湖风景名胜区管委会_动态信息】

为切实提升辖区内重点餐饮服务单位食品安全管理水平，保障消费者权益，4月10日下午，景区市场监管分局为西湖国宾馆开展餐饮服务操作规范提升培训。

此次培训内容涵盖了法律法规依据、操作流程规范、风险防控、处罚标准、管理工具和防止浪费等多个方面。培训过程中，执法人员从食品原料的采购、贮存、粗加工、烹调、备餐、配送和消毒清洁等重点环节入手，详细讲解了具体的操作规范和注意事项，并分析了餐饮浪费现象，就适量点餐提醒、合理菜单设计、强化宣传教育等方面提出意见建议。此外，执法人员还结合真实案例，深入剖析了异物污染食品的成因及危害，并强调了防范措施的重要性。

下一步，景区市场监管分局将进一步强化监管、优化服务，全面提升辖区餐饮单位服务品质，打造安全放心、服务优质的餐饮消费环境，切实提升消费者的获得感、幸福感、安全感。

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