固本强农 共绘新景

河南日报客户端记者 李凤虎 梦珂 通讯员 宁津瑜

“习近平总书记此次在河南考察时指出，要加强耕地保护和建设，扛牢粮食安全责任，延伸现代农业产业链条，以城乡融合发展带动乡村全面振兴，促进城乡共同富裕。总书记的话为我们指明了方向，让我们发展的信心更足了。”5月23日，民权县王桥镇麻花庄村党支部书记、村委会主任张永涛话语中满是对未来发展的坚定与憧憬。

走进麻花庄村的生产车间，工人们正在熟练地揉面、搓条，一根根金黄酥脆的麻花不断成型。

“我们的麻花传承了近300年，一直保持着酥、香、脆的独特口感。以前，村民们都是各自为战，小作坊式生产，品质参差不齐，市场也打不开。后来，我们整合资源，走上了规模化、产业化的发展道路。”张永涛拿起一根麻花介绍道。

据悉，2019年，麻花庄村坚持党建引领，采取“支部+公司+合作社+农户”模式，将村里的麻花厂及小作坊整合，成立了村集体企业——民权县麻花庄村食品有限公司。村里统一采购原材料、统一管控质量、统一对外销售，集中推出“钦封麻花庄”商标品牌，让麻花产业走出了分散经营、无序竞争的困局。

“以前大家各干各的，为了抢生意，互相压价，利润越来越薄。现在实行统一集中管理模式，质量有了保障，价格也合理，大家都能挣到钱。”村民许美丽一边熟练地搓着麻花，一边笑着说，“我在这厂里干了好些年了，收入稳定，家里的日子也越过越好。”

为进一步提升麻花的品质和市场竞争力，张永涛多次组织村民外出学习先进经验，邀请食品专家到村指导。同时，积极与省农科院合作，在麻花新产品开发上下功夫，先后推出了紫薯、香辣、海苔等多种口味的麻花，深受消费者喜爱。

“在麻花制作工艺上，我们引入了新设备、新技术，如用电油锅代替传统的煤油锅，既环保又能更精准地控制油温，炸出来的麻花口感更好。在销售方面，我们也积极拥抱互联网，培养村里的年轻人做电商主播，通过网络把麻花卖到全国各地。”张永涛介绍。

在麻花庄村，电商销售已成为重要的销售渠道之一。“90后”双胞胎兄弟张亚博、张亚钊被网民称为“麻花兄弟”，他们借助电商直播平台，去年实现销售额200多万元，净利润30万元。

麻花庄村的麻花制作工艺是河南省非物质文化遗产，也是村里最大的“土特产”。这些年，靠着小小的麻花，村子实现了从贫困到富裕的转变。2024年，全村麻花产值突破4000万元，村集体企业收入突破180万元。

张永涛说：“作为基层党员干部，我们将牢记总书记的殷殷嘱托，在发展麻花产业的同时，发展现代农业。我们计划联合省农科院成立试验田，引进农业新技术，在村里建设面粉厂，形成种、管、收、加工、销售一条龙产业链，实现农业生产与麻花生产双发展双丰收，走出一条更加精彩的乡村振兴路。”